Estas galletas de parmesano, ajonjolí y amapola son ideales para comer a cualquier hora del día, solas o acompañadas con una crema untable, es el postre salado perfecto gracias a su inigualable combinación de sabores y texturas. ¡No te quedes sin probarlas!

Prepara estas crujientes galletas de parmesano Galletas de parmesano, ajonjolí y amapola

¿Qué necesitas?

  • 100 gr de harina de trigo.
  • 40 gr de queso parmesano.
  • 1/2 cucharadita de levadura química.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí.
  • 1 cucharada de semillas de amapola.
  • 60 gr de mantequilla.
  • 1 huevo.

¿Cómo se prepara?
Preparar estas galletas de parmesano, ajonjolí y amapola es muy fácil, comienza colocando en un recipiente la mantequilla a temperatura ambiente y el queso molido, mezcla con las manos hasta conseguir una pasta homogénea.

Incorpora la harina, la levadura y la sal y continúa amasando hasta obtener una masa compacta. Extiende sobre dos láminas de papel encerado con la ayuda de un rodillo y luego lleva a la nevera y deja reposar por una hora. 

Transcurrido el tiempo, saca la masa del refrigerador, corta en forma de bastoncitos o si prefieres utiliza un cortapasta. Coloca las galletas sobre una bandeja previamente engrasada, pinta con la clara de huevo batida y espolvorea semillas de ajonjolí y amapola.

Galletas de parmesano, ajonjolí y amapola

Cocina en el horno a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén completamente doradas. Cumplido el plazo, retira del fuego, deja enfriar y disfruta de estas galletas de parmesano, ajonjolí y amapola. ¡Buen provecho!

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