Despu茅s de limpiar los granos, el segundo paso a seguir para asegurar una buena cocci贸n es remojar en agua unas 2 horas o desde la noche anterior a su preparaci贸n.

De no cumplirse con este mandamiento culinario el resultado podr铆a ser diferente al planeado, unos granos duros como piedra, dif铆ciles de digerir. Si olvidaste poner los granos en remojo, existen una gran variedad de trucos para enga帽ar al reloj.

Hay quienes optan por agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio durante la cocci贸n para que los granos se tornen suaves, pero este recurso podr铆a cambiar el sabor de la preparaci贸n. Una t茅cnica m谩s pr谩ctica s贸lo requiere el uso del microondas.

Mete los granos por 15 minutos en el microondas

Vierte los granos secos en un recipiente y cubre con agua. Introduce el envase tapado en el microondas por 15 minutos a m谩xima potencia. Transcurrido el tiempo deja reposar en el agua por una hora, sin quitarle la tapa.

Cumplido los dos pasos anteriores, desecha el agua, enjuaga los granos y cocina de la forma habitual. Este truco te permitir谩 disminuir el tiempo de cocci贸n, logrando al mismo tiempo conseguir unos granos tiernos y blandos.
 

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